全国各地の有名グルメとしてお馴染みのお好み焼き。大阪を中心とする「関西風お好み焼き」の特徴は、小麦粉の生地に刻んだキャベツを混ぜて、肉や魚介類などの具材と一緒に鉄板上で焼き上げます。

関西では「お好み」と略して呼ばれることも多く、関西の人々は各人がそれぞれお好み焼きに対する思い入れを持っているため、「関西風お好み焼き」は、関西人にとって「ソウルフード」と言ってもいいかもしれません。

メイン素材のキャベツは国内産のみを使用しております。

玉の割れ、葉の枯れ、腐敗なものが無いかを入念に１玉ごとに毎回チェックして、お好み焼きをベチャッとさせてしまう水分量の多い新玉キャベツでは無く、寒玉品種のものを使用。

さらに専門店と同じシャキシャキの食感を出すため、独自の切り方を開発しました。